आम का
पानी का आचार
सामग्री:-
कच्चा आम
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1 किलो
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लाल मिर्च पाउडर
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½ कप
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हींग
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1/6 कप
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नमक
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आवश्यकता अनुसार
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सौफ
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1 कप
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दाना मेथी
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¼ कप
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सरसों की दाल
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¼ कप
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हल्दी
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1 टेबल स्पून
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विधि :-
कच्चे
आम को धो कर साफ़ कपडे से पौछ ले| अब लम्बी लम्बी फ़ाके काट ले| अब इसमें नमक व
हल्दी लगाकर 2 दिन तक धूप में रख दे| 2 दिन बाद बाकी बचे हुए सभी मसाले डालकर चार
दिन तक धूप में रख दे| अब इस आचार को जार में भर कर रख दे और खाने के साथ परोसे|
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